Para todos los amantes de la cerveza, existe una deliciosa forma de disfrutarla, puedes preparar riquísimos platillos con ella.
¡Pruébalas!
Falda de res ahumada
Necesitas:
- 1 Falda de res
- Especias
- 1 botella de cerveza
- 1 Botella de agua
- 1 lata de vinagre de sidra
- 1 cebolla grande
- Jugo
Preparación:
Comienza dejando reposar la carne dos horas antes de cocinar. Retira la grasa en caso de que sea necesario. Prepara la parrilla y frita el lomo con especias a tu elección. Posteriormente ralla la cebolla en un recipiente y después cuela el jugo. Coloca la pulpa de la cebolla dentro de un paño limpio de cocina y exprime para extraer el jugo que haya quedado Añade la cerveza y una cantidad igual de agua y vinagre de sidra.
Ahúma el lomo durante una hora a 220ºF.Dale vuelta y rocíalo con la salsa que vaya cayendo. Cuando la temperatura del lomo alcance los 190°F retira del fuego y dejar reposar 30 minutos antes de rebanar.
¡Y listo!
Camarones con salsa de mantequilla y cerveza
Necesitas:
(4 a 6 porciones)
- 900g (2 libras) de camarones, pelados y limpios
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de hojuelas de pimienta roja
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de cerveza
Preparación:
Primero saltea el ajo picado y las hierbas con la mantequilla en un satén a fuego alto hasta que el ajo este bien dorado. Añade los camarones y revuelca hasta que se vean rosados.
Agrega la media taza de cerveza. Cocina a fuego lento durante 1 minuto más y listo, sirve.
Arroz a la cerveza
Necesitas:
- 400 gramos de arroz
- 800 mililitros de cerveza
- 6 cebollas tiernas
- Tocino ahumado
- El jugo de ½ naranja
- Aceite Sal y pimienta
Preparación:
Comenzamos friendo el arroz hasta que tome color en el aceite, añade los tallos y los cebollines picados en trocitos, fríe un rato y ponle el tocino picado, se añade la cerveza y el jugo de naranja. Dejamos cocer por 15 minutos hasta que el arroz este en su punto. Dejamos descansar por 5 minutos. ¡Listo!
Chuletas de cerdo con salsa de cerveza
Necesitas:
- 1kg de chuletas de cerdo
- 1Cdta de orégano
- 1 lata de cerveza
- 3 dientes de ajo
- Pimienta y sal
- Romero
- 5 aceitunas
- 2 Cdtas de aceite
Preparación:
Empezamos sofriendo con un poco de aceite los ajos recién cortados por la mitad y sin pelar. Salpimentamos la carne y la dejamos dorar un poco.
Posteriormente agrega el orégano, romero, la cerveza y ajos. Déjalo reposar hasta que se reduzca y listo.
Decorar con una ramita de romero y acompañar con aceitunas.
Fuente: Guerrero Alejandra. 9 recetas con cereza que no puedes dejar de probar. México:Vix.com. https://www.vix.com/es/imj/gourmet/8236/9-recetas-con-cerveza-que-no-puedes-dejar-de-probar