Deliciosas recetas con cerveza

Para todos los amantes de la cerveza, existe una deliciosa forma de disfrutarla, puedes preparar riquísimos platillos con ella. 

¡Pruébalas!  

Falda de res ahumada 

Necesitas: 

• 1 Falda de res  
• Especias  
• 1 botella de cerveza  
• 1 Botella de agua  
• 1 lata de vinagre de sidra 
• 1 cebolla grande 
• Jugo 

Preparación:  

Comienza dejando reposar la carne dos horas antes de cocinar. Retira la grasa en caso de que sea necesario. Prepara la parrilla y frita el lomo con especias a tu elección. Posteriormente ralla la cebolla en un recipiente y después cuela el jugo. Coloca la pulpa de la cebolla dentro de un paño limpio de cocina y exprime para extraer el jugo que haya quedado Añade la cerveza y una cantidad igual de agua y vinagre de sidra. 

Ahúma el lomo durante una hora a 220ºF.Dale vuelta y rocíalo con la salsa que vaya cayendo. Cuando la temperatura del lomo alcance los 190°F retira del fuego y dejar reposar 30 minutos antes de rebanar. 

¡Y listo! 

Camarones con salsa de mantequilla y cerveza  

Necesitas: 

(4 a 6 porciones) 

• 900g (2 libras) de camarones, pelados y limpios 
• 4 cucharadas de mantequilla 
• 2 cucharadas de ajo picado 
• 1 cucharadita de orégano seco 
• 1 cucharadita de albahaca seca 
• 1 cucharadita de tomillo seco 
• 1 cucharadita de pimienta de cayena 
• ½ cucharadita de hojuelas de pimienta roja 
• ½ cucharadita de sal 
• ½ cucharadita de pimienta negra 
• ½ taza de cerveza 

Preparación: 

Primero saltea el ajo picado y las hierbas con la mantequilla en un satén a fuego alto hasta que el ajo este bien dorado. Añade los camarones y revuelca hasta que se vean rosados.  

Agrega la media taza de cerveza. Cocina a fuego lento durante 1 minuto más y listo, sirve. 

Arroz a la cerveza 

Necesitas: 

• 400 gramos de arroz 
• 800 mililitros de cerveza 
• 6 cebollas tiernas 
• Tocino ahumado 
• El jugo de ½ naranja  
• Aceite Sal y pimienta  

Preparación: 

Comenzamos friendo el arroz hasta que tome color en el aceite, añade los tallos y los cebollines picados en trocitos, fríe un rato y ponle el tocino picado, se añade la cerveza y el jugo de naranja. Dejamos cocer por 15 minutos hasta que el arroz este en su punto. Dejamos descansar por 5 minutos. ¡Listo! 

Chuletas de cerdo con salsa de cerveza  

Necesitas: 

• 1kg de chuletas de cerdo 
• 1Cdta de orégano 
• 1 lata de cerveza 
• 3 dientes de ajo 
• Pimienta y sal 
• Romero 
• 5 aceitunas 
• 2 Cdtas de aceite 

 Preparación: 

Empezamos sofriendo con un poco de aceite los ajos recién cortados por la mitad y sin pelar. Salpimentamos la carne y la dejamos dorar un poco. 

Posteriormente agrega el orégano, romero, la cerveza y ajos. Déjalo reposar hasta que se reduzca y listo.  
Decorar con una ramita de romero y acompañar con aceitunas.