Deliciosas recetas con cerveza

Para todos los amantes de la cerveza, existe una deliciosa forma de disfrutarla, puedes preparar riquísimos platillos con ella. 

¡Pruébalas!  

Falda de res ahumada 

Necesitas: 

  • 1 Falda de res  
  • Especias  
  • 1 botella de cerveza  
  • 1 Botella de agua  
  • 1 lata de vinagre de sidra 
  • 1 cebolla grande 
  • Juice 

Preparación:  

Comienza dejando reposar la carne dos horas antes de cocinar. Retira la grasa en caso de que sea necesario. Prepara la parrilla y frita el lomo con especias a tu elección. Posteriormente ralla la cebolla en un recipiente y después cuela el jugo. Coloca la pulpa de la cebolla dentro de un paño limpio de cocina y exprime para extraer el jugo que haya quedado Añade la cerveza y una cantidad igual de agua y vinagre de sidra. 

Ahúma el lomo durante una hora a 220ºF.Dale vuelta y rocíalo con la salsa que vaya cayendo. Cuando la temperatura del lomo alcance los 190°F retira del fuego y dejar reposar 30 minutos antes de rebanar. 

¡Y listo! 

Camarones con salsa de mantequilla y cerveza  

Necesitas: 

(4 a 6 porciones) 

  • 900g (2 libras) de camarones, pelados y limpios 
  • 4 cucharadas de mantequilla 
  • 2 cucharadas de ajo picado 
  • 1 cucharadita de orégano seco 
  • 1 cucharadita de albahaca seca 
  • 1 cucharadita de tomillo seco 
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena 
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimienta roja 
  • ½ cucharadita de sal 
  • ½ cucharadita de pimienta negra 
  • ½ taza de cerveza 

Preparación: 

Primero saltea el ajo picado y las hierbas con la mantequilla en un satén a fuego alto hasta que el ajo este bien dorado. Añade los camarones y revuelca hasta que se vean rosados.  

Agrega la media taza de cerveza. Cocina a fuego lento durante 1 minuto más y listo, sirve. 

Arroz a la cerveza 

Necesitas: 

  • 400 gramos de arroz 
  • 800 mililitros de cerveza 
  • 6 cebollas tiernas 
  • Tocino ahumado 
  • El jugo de ½ naranja  
  • Aceite Sal y pimienta 

Preparación: 

Comenzamos friendo el arroz hasta que tome color en el aceite, añade los tallos y los cebollines picados en trocitos, fríe un rato y ponle el tocino picado, se añade la cerveza y el jugo de naranja. Dejamos cocer por 15 minutos hasta que el arroz este en su punto. Dejamos descansar por 5 minutos. ¡Listo! 

Chuletas de cerdo con salsa de cerveza  

Necesitas: 

  • 1kg de chuletas de cerdo 
  • 1Cdta de orégano 
  • 1 lata de cerveza 
  • 3 dientes de ajo 
  • Pimienta y sal 
  • Rosemary 
  • 5 aceitunas 
  • Cdtas de aceite 

 Preparación: 

Empezamos sofriendo con un poco de aceite los ajos recién cortados por la mitad y sin pelar. Salpimentamos la carne y la dejamos dorar un poco. 

Posteriormente agrega el orégano, romero, la cerveza y ajos. Déjalo reposar hasta que se reduzca y listo.  
Decorar con una ramita de romero y acompañar con aceitunas. 

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Fuente:  Guerrero Alejandra. 9 recetas con cereza que no puedes dejar de probar. México:Vix.com. https://www.vix.com/es/imj/gourmet/8236/9-recetas-con-cerveza-que-no-puedes-dejar-de-probar 

 

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